Bí quyết pha café Latte đơn giản thơm ngon đúng điệu

Nếu như bạn đã 1 lần thưởng thức ly café Latte chắc hẳn sẽ làm bạn khó lòng quên được cái hương vị đặc trưng lôi cuốn của chúng. Bí quyết pha cafe Latte bên dưới đây sẽ giúp bạn có thể dễ dàng thưởng thức với hương vị yêu thích mà không phải chạy đến quán. Hãy cùng Doming Coffee theo dõi và bắt tay vào thực hiện thôi nào.

1. Chuẩn bị nguyên liệu  cùng với dụng cụ pha chế

Cafe latte thường có hương vị nhẹ nhàng hơn là cafe nguyên chất, vì chúng chính là sự hòa quyện của Espresso thơm nồng và bọt sữa béo ngậy.Nhất là, cafe latte đá xay còn góp phần làm giảm vị nhiều hơn hương vị cafe truyền thống.

Chuẩn bị nguyên liệu sau:

Bột cà phê: 7 – 9g

Đường pha nước: 20ml

Sữa không đường: 200ml

Đá lạnh

Dụng cụ pha chế cần chuẩn bị: 

01 Ly dài

01 Máy pha cà phê

01 Ca đánh sữa

2. Bí quyết pha cafe Latte đá cực ngon và dễ làm

Để có ngay một ly Cafe latte đá thơm ngon đúng vị, bạn cần thực hiện đúng theo các bước sau:

Pha cafe espresso: Đầu tiện bạn cần khởi động máy pha cafe đến nhiệt độ 85 – 92 độ C và áp suất lúc này khoảng 8.3 – 9.3 bar rồi mới nên cho bột cafe vào tay cầm, gạt phẳng và sử dụng temper để nén chặt lại. Tiếp đó, khi lắp tay cầm vào máy và nhấn nút pha café và đợi khoảng 30s để thu cafe espresso nguyên chất.   

 Tạo bọt: Cho khoảng 200 ml sữa không đường vào ca và đánh bọt, sau đó thực hiện đánh sữa bằng vòi hơi ở nhiệt độ 60 – 65 độ C khoảng 10 – 15 giây. Bạn cần lưu ý nên làm lạnh sữa trước khi tạo bọt.

Trang trí : Cho nước đường vào ly dài trước, sau đó rót bọt sữa vào sao đầy ly. Tiếp tục rớt từ từ cafe espresso đã được để nguội trước đó cho vào ly. Sau cùng thêm một chút bột quế để trang trí là có thể thưởng thức ngay rồi.

Xem thêm: cà phê sữa đá bao nhiêu calo

3. Yêu cầu thành phẩm

Để uống Cafe latte đá ngon hơn thì hình thức phái có ít nhất 3 tầng, khi rót  cafe espresso vào trong cốc người pha chế có thể biến tấu thêm lên 4 tầng nếu muốn.

 

Uống Cafe latte đá sẽ có hương vị nhẹ nhàng, phần sữa thì thơm béo ngậy, ngọt dịu. Thêm một chút đá lạnh làm cho thức uống trở thành món ngon ưu thích vào mùa hè và tạo sự sảng khoái cho người uống.

4. Những mẹo cần lưu ý khi pha cafe Latte đá

Doming Coffee sẽ giúp bạn tổng hợp các mẹo hay cần lưu ý để có một cốc Cafe latte chuẩn vị như sau:

Chọn cafe: Nên dùng cafe espresso để có hương vị latte đúng điệu nhất. Trường hợp, nếu không có máy pha café thì bạn có thể thay thế ngay bằng cafe phin.

Chọn sữa: Cần lưu ý chọn sữa tươi không đường thanh tuyệt trùng để có thể tạo được lớp bọt sữa mịn màng và béo ngậy.

Trang trí: Ngoài việc dùng bột quế để trang trí, bạn có thể dùng một số loại sốt hợp với Cafe latte như sốt caramel, chocolate, bạc hà trắng… để tăng thêm hương vị độc đáo cho đồ uống.

Xem ngay: cách pha latte đá không dùng máy

Với bí quyết pha cafe latte đá ở trên, chúng tôi hy vọng sẽ giúp bạn có thêm một thức uống ngon mát ở trong tủ cho mùa hè năm nay.